21 Kas, 2024

Turşu ve reçelin ömrünü uzatıyor! Hangi oranda ve aşamada sirke kullanılmalı?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan turşu ve reçeller, sofralarımızda her daim özel bir yer tutuyor. Bu eşsiz tatların yapımında kullanılan sirke, sadece lezzet katmakla kalmıyor turşu ve reçel yapımının temel bileşenlerinden biri olarak, bu lezzetlerin uzun ömürlü ve güvenli şekilde saklanmasını da sağlıyor. Peki ama nasıl? İşte cevabı.

4 mins read

Salgınlara karşı erken uyarı sistemi

Son yıllarda artan sıcaklık artışı, tropik bölgelerde görülen bazı hastalıkların yayılmasına yol açıyor. İklim değişikliğine bağlı hastalıkların takibi için harekete geçen Sağlık Bakanlığı, bir veri tabanı oluşturacak. Bu veri tabanı yine bakanlık tarafından hazırlanan erken uyarı sistemine dahil edilecek. Böylece hastalıklar salgına dönüşmeden önlem alınması sağlanacak.

3 mins read